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日本野菜ソムリエ協会、および冷凍食品PR連盟株式会社が主催する「第1回 全国冷凍野菜アワード」 の各賞が発表されました。天候や災害に影響される野菜の値動きに一喜一憂する毎日。価格が安定していて長期保存でき、しかもおいしい選りすぐりの国産「冷凍野菜」、活用してみませんか？
「第1回 全国冷凍野菜アワード」は、価値ある「冷凍野菜」を評価・認証し、社会へその魅力を発信することで「冷凍野菜」の価値を広めていくことを目的とした品評会。
「第1回 全国冷凍野菜アワード」は、 冷凍食品専門家・冷凍生活アドバイザー・野菜ソムリエプロで 冷凍食品PR連盟・会長の西川剛史氏を発起人として、日本野菜ソムリエ協会および冷凍食品PR連盟株式会社が主催。
価値ある「冷凍野菜」を評価・認証し、社会へその魅力を発信することで、 国産冷凍野菜の活性化、冷凍野菜メーカーの商品開発力UP、冷凍野菜のPR向上を目的としています。
野菜ソムリエが「冷凍野菜」を食味・使いやすさ・デザイン、開発ストーリー、環境配慮の観点から評価します。
冷凍技術を活用することで、忙しい人でも手軽に健康で豊かな食生活を実現できると私は考えますが、その中でも特に“冷凍野菜 ” はより大きなニーズと役割を担っていると思います。
下処理済みで、簡単に野菜を料理に活用することができ、生活者の皆様の食生活を下支えしています。
そして、冷凍野菜は長期保存が可能なため、農業や工場における大規模生産を実現し、食品ロスの低減化、物流問題などの社会問題の解決にもつながると考えます。
本アワードを通じて、国産冷凍野菜の魅力を見直し、さらには盛り上げることで、より良い社会を実現できることを期待いたします。
【評価員のコメント】
・塩気も程よく食べ続けられる味、風味が強い
・枝豆らしい味がしっかり感じられた
・豆のプリっと感がちゃんと残っている
・１回で使い切れるサイズで良い、量も多すぎず少なすぎずちょうど良い
・生産者と工場が一体となって、収穫から加工まで4時間に驚き！新鮮さを感じた
・循環型農業の取り組みが興味深かった
【評価員のコメント 】
・葉が多くて柔らかく食べやすい
・ほうれん草らしさがしっかり残っているので、生のほうれん草と同じように使える
・カットの大きさが使いやすい
・下処理不要なので、とても便利
・かわいい！とつい言ってしまうようなデザイン
・地球環境に配慮しているところに熱意を感じる
・ハードルの高いオーガニックにこだわっていて、子育て世代はじめ、意識の高い方におススメできる
【評価員のコメント】
・ピュアホワイトの白さと甘さを活かしたコーン、皮もそれほど固くなく食べやすい
・今まで食べた冷凍コーンの中で一番おいしい、見た目だけでおいしさが伝わるパッケージ
・旬が短いピュアホワイトを年中食べることができるのが嬉しい
・自分で処理するとここまでキレイにできないのでありがたい！便利！
・ピュアホワイトのポタージュを作りたくなった（工程が省けて料理の意欲が湧いた）
・ジッパー付きで保存が便利
・生でも高いピュアホワイトをこの値段で買えるとは…みんなにおすすめしたい
【評価員】
野菜ソムリエ、冷凍生活アドバイザーの資格保有者
【評価基準】
「おいしさ」「使いやすさ」「商品情報（開発ストーリー）」に照準を当てて評価
「商品パッケージ」「環境配慮」については加点評価
評価員が100点満点で評価を行い、平均点に応じて以下の通り認証する。
90点以上・・・最高金賞
80点以上・・・金賞
70点以上・・・入賞
野菜・果物の知識を身に付け、その魅力や価値を社会に広めることができるスペシャリストです。『野菜ソムリエ』の使命は、生産者と生活者の架け橋となること。現在、キャリアアップ・キャリアチェンジや、自分だけでなく家族や友人の健康に生かすため、さらには社会貢献を目指す多くの方々が挑戦しています。（累計受講生数71,158名 ※2024年3月末時点）
一般社団法人 日本野菜ソムリエ協会
創立：2001年8月7日
代表理事：福井 栄治
所在地：東京都中央区佃1-11-8 ピアウエストスクエア1F
事業：野菜ソムリエの資格提供と育成、各種講座やコンテンツの企画開発・提供
お問い合わせ：03-6278-8829 koho@vege-fru.com（日本野菜ソムリエ協会広報宛）
