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大正十年、初代・定次郎が八女の地を開墾し、茶畑づくりからはじめた牛島製茶。日本が、世界が、大きく変化した100年。お茶の品種、製法、味も時代の流れとともに移り変わり、さまざまな変化を遂げる中で、牛島製茶の歴史の中で一つだけ変わらないもの、それは美味しいお茶を作るという信念でした。
玄（KURO）は次世代を担う福岡県茶業青年団が「これからの茶の在り方」の研究を重ねついに完成させた上質な日本製常滑焼急須です。
フタのない急須のカタチは、今までに体感しなかった茶の楽しみかたを最大限に活かします。
お湯を注いで湯気とともに立ちのぼる茶の香り、急須の中で広がる茶葉の具合。味覚だけではなく嗅覚・視覚と楽しんで頂くことができます。くぼみのある持ち手は、しっかりと手にフィット。安定感を与え、茶の醍醐味である”最後の一滴”も無駄にしません。緑茶・紅茶・烏龍茶など多用でき、リビングスペースなど、ちょっとしたインテリアにもGOOD。「これからの茶の在り方」をどうぞご堪能ください。
大正10年牛島製茶の初代定次郎から今に至るまで102年。 3代の園主がそれぞれこだわりの製法で作り上げた八女茶の味を飲み比べてお楽しみください。 ぜひ、初代、二代、三代の順で飲んでみてください。
100年の間に変革をもたらした八女茶。素朴さ、荒々しさ、しなやかさ
それぞれの時代の個性ある茶の味を百周年記念茶として復刻させました。
百年前の茶づくりは、現在の蒸しの製法ではなく、釜で直接茶葉を炒り、表面をこんがりと焙煎していました。
収穫から製造までが手仕事のどこか懐しい味わいです。
これまでの釜炒りから、茶葉を蒸気で蒸しあげる製法になりお茶に大きな変革が起こった時代。
今では主流となった「やぶきた」が誕生。山に生育した在来種をブレンドし、少し荒々しさの残る味わいです。
今では八女茶の主流となった深蒸し製法をいち早く取り入れ、
美しい緑の色あい「さえみどり」を使用。味が濃く、甘みがあり渋みも少なくまろやかです。
八女は日本有数の玉露生産地です。「八女本玉露」という厳しい基準をクリアした手摘み玉露を使用したオリジナル羊羹をぜひ一度ご賞味ください。
牛島製茶のオリジナル缶は、食卓においてもオシャレ。茶筒としてやティーパックの保存などにご利用ください。
