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グランドハイアット 福岡では、7月1日（水）から、スペインをテーマにした“食”を楽しめるプロモーションが始まりました。ランチビュッフェやディナービュッフェ、スペシャルディナー、アフタヌーンティーからワインセットまで。ホテルにいながら、“スペインを旅するような時間”を楽しめますよ♪
港町として独自の食文化を育んできたスペイン。人々が陽光の下でゆったりと食事を楽しみ、夕暮れにはバルに集い、食と会話を囲む文化は、どこか福岡の街にも通じます。
今回、プロモーションに先立ち、ホテルレストランシェフとペストリーシェフが実際にスペインを訪れ、現地の食文化や街に息づくライフスタイルを体験。
旅の中で出会った味わいや風景、人々が食を楽しむ空気感から着想を得て、それぞれの感性で作り上げたバラエティー豊かなメニューが登場します。
ランチやアフタヌーンティー、夕暮れのバルタイムまで、異国旅情を感じる素敵なひとときを堪能できます。
ディナーコースは、スペインで出会った食文化やバルの空気感をベースに、福岡の食材や日本ならではの調味料を掛け合わせた、“スペイン×和”のフュージョンディナーです。
明太子クリームチーズを合わせたピンチョスや、八女茶の出汁で仕上げるカラビネーロのパエリア、柚子香るアヒージョなど、スペイン料理をシェフ独自の感性で再構築。
メインの、藁（わら）の香りをまとわせながら焼き上げる「イベリコベジョータ肩ロースの藁焼き」をには、ハモン・イベリコ・デ・ベジョータとトリュフのミルフィーユを添えて。
仕上げはシェフがゲストの目の前で行うライブスタイル。
立ちのぼる香りや音、臨場感あふれる演出とともに、地中海の陽気さと和の繊細さが響き合う一皿一皿を楽しめます。
■期間：2026年7月1日（水）～8月31日（月） ※7月30日（木）、8月30日（日）を除く
■場所：１F レストラン「ザ マーケット エフ」
■時間：17：30 ～ 21：00（金曜・土曜・祝前日 17：30～22：00）
■料金：10,000円 （税込・別途サービス料15%）※要予約
ホテル開業30周年を迎える2026年、好きな組み合わせで好きなだけ楽しめることで人気のシグネチャービュッフェ「ディナーオーダービュッフェ」は、２カ月ごとのテーマ制で展開。
７・８月は“スペイン”をテーマに、現地で食文化を体験したシェフたちの感性を映した11種類の限定メニューが登場します。
生ハムのタパスやアヒージョ、ガスパチョ、魚介の旨みを味わうパエリアやフィデウア（パスタで仕上げるスペイン風パエリア）など、スペインの食文化を感じる料理がズラリ。
さらに、季節ごとに内容が変わる約40種類の多彩なメニューもラインアップし、スペインのバルを巡るように自由に味わう夏の美食体験を楽しめます。
■期間：2026年7月1日（水）～8月31日（月） ※7月30日（木）、8月30日（日）を除く
■場所：１F レストラン「ザ マーケット エフ」
■時間：17：30～21：00（金曜・土曜・祝前日 17：30～22：00）
■料金：8,000円 （税込・別途サービス料15%）
■内容：メインは１品セレクト、その他（サラダ/ アペタイザー /スープ / パスタ・リゾット / デザート）は好きなだけ楽しめます。
１階レストラン「ザ マーケット エフ」では、ホテル開業30周年を記念し、毎月30日のディナータイム限定で「30周年記念 スペシャルビュッフェ – 九州シェフズ・ジャーニー」を展開しています。
７月のテーマは“スペイン”。現地で食文化を体験したシェフの感性をもとに、九州食材とスペイン料理を融合させたメニューが登場。
スペシャルメインディッシュは、「玄界灘産鮑のパエリア 宮崎県産ひなたサフランの風味」。宮崎県産ひなたサフランや大分県産温泉パプリカなど九州の食材を取り入れ、仕上げの焼き上げと盛り付けはシェフがゲストの目の前で行うという贅沢なおもてなし。
ライブ感あふれる演出とともに、スペインを旅するような美食体験を楽しめます。
また、生ハムのタパスやタコのガリシア風、ガスパチョ、イベリコベジョータ肩ロースのグリルなど、スペインを感じるメニューも並びます。
■期日：2026年7月30日（木）
■場所：１Fレストラン「ザ マーケット エフ」
■時間：17：30～22：00（ラストオーダー21：00）
■料金：8,000円 /お子様（12歳まで）4,000円（税・サービス料15%含む）
人気のセミビュッフェランチにも、スペインをテーマにしたメニューが登場。
メインディッシュは、魚介の旨みを凝縮した「シーフードパエリア（写真左）」と、チキンをトマトやパプリカで煮込むスペインの郷土料理「チリンドロン（写真右）」が登場。
さらに、前菜やスープ、デザートにもスペインの食文化に着想を得たメニューが並びます。
■期間：2026年7月1日(水)～8月31日(月)
■場所：１Fレストラン「ザ マーケット エフ」
■時間：11：30～15：00（ラストオーダー14：30）
■料金：平日 4,200円 、土日祝日 4,700円（税込・別途サービス料15%）
シェフが実際にスペインを訪れ、現地で出会った食文化や街の空気感をもとに仕立てた、夏限定のアフタヌーンティーが登場。
バスクチーズケーキやチュロス、クレマカタラーナ、トゥロンなど、スペインの伝統菓子や定番スイーツをベースに、ペストリーシェフが日本人にも親しみやすい味わいへとアレンジ。
さらに、パエリア風セイボリーやトルティージャ、ボカディージョなど、レストランシェフが手がける軽食メニューもラインアップし、スペインの食文化を多彩に表現しました。
素朴で温かみのあるスイーツに華やかな彩りを添え、異国を旅するようなティータイムをお届けします。
■期間：2026年7月1日（水）～8月31日（月）
■場所：B１F バーラウンジ「バー フィズ」
■時間：14：30～／15：00～（２時間制）、17：30～／18：00～（３時間制）
■料金：6,000円 ／乾杯カヴァ付 7,000円（税込・別途サービス料15%）
※17：30/18：00の回はミュージックチャージを含む
※7月4日（土）の19：00から（約40分間）は、フラメンコの生演奏とダンスを楽しめます
アフタヌーンティーのセイボリー（甘くない軽食やお惣菜）と楽しめる、数量限定のワインセットもあります。
ムール貝の旨みを閉じ込めた“パエリア風”の一皿をはじめ、爽やかなガスパチョ、スペイン風オムレツ「トルティージャ」、生ハムを挟んだボカディージョなど、スペインのバル文化を感じるメニューをラインアップ。
カヴァとのセットのほか、白・赤・ロゼを含むスペインワインのフリーフロープランもあり、昼下がりから旅するようなひとときを楽しめます。
■期間：2026年7月1日（水）～8月31日（月）
■場所：B１F バーラウンジ「バー フィズ」
■時間：14：30～23：00（ラストオーダー 22：00）
■料金：セイボリー＋カヴァセット 3,900円
セイボリー + スパニッシュワインフリーフロープラン（２時間制） 5,900円（税込・別途サービス料15%）
※20：00以降はミュージックチャージ 1,200円(宿泊者は600円)
※数量限定
※7月4日(土)の19：00から（約40分間）は、フラメンコの生演奏とダンスが楽しめます
スペインの伝統的なデザートに着想を得た、夏限定のデザートカクテルが登場。
「チュロス」をモチーフにした一杯は、エスプレッソやチョコレートリキュールを使用し、ほろ苦く大人な味わいに仕上げ、本物のチュロスをガーニッシュとして添えました。
「クレマカタラーナ」は、スペインの定番スイーツ“カタラーナ”の香ばしいブリュレ感を表面の炙りで表現。まるでデザートを味わうように楽しめる、遊び心あふれるカクテルです。
スペインの夜を思わせる甘美な余韻をお楽しみあれ。
■期間：2026年7月1日（水）～8月31日（月）
■場所：B１F バーラウンジ「バー フィズ」
■時間：14：30 ～23：00 （ラストオーダー22：30）
■料金：ドゥルセ・チュロス 2,000円 / ブリージョ・カタラーナ 2,000円（税込・別途サービス料15%
※7月4日（土）の19：00から（約40分間）は、フラメンコの生演奏とダンスを楽しめます
スペインが誇る酒精強化ワイン「シェリー」をベースに、地中海の情景を表現した２種のカクテルが登場。
地中海に沈む夕焼けをイメージした「ロホ・パシオン」は、甘口シェリーに桃を合わせ、甘みと酸味が重なり合う一杯に。グラスに添えた塩が潮風を思わせ、夕暮れのように長い余韻を演出します。
一方、燦々（さんさん）と降り注ぐ陽光を表現した「ソル・ドラード」は、辛口シェリーと瑞々しいマスカットを合わせた、軽やかで爽やかな味わい。スペインの夏を思わせる、上品で華やかなカクテルです。
■期間：2026年7月1日（水）～8月31日（月）
■場所：１F バー「マティーニーズ」
■時間：18：00～ 25：00 (ラストオーダー 24：30)
■料金：ロホ・パシオン 1,800円 ／ ソル・ドラード 2,000円（税込・別途サービス料15%）
※上記カクテルの他に、ハモンセラーノとシェリー２種のフードペアリングセット（2,300円）も販売
レストラン＆バープロモーションに関する問合せ先：092-282-2803（レストラン予約）
スペインのバル文化に着想を得た、期間限定のパーティープラン「TAPEO」。
人々がバルを巡り、料理やお酒、会話を気軽に楽しむスペインならではの食文化を、ホテル宴会場ならではの上質な空間で再現。
このプランでは、生ハムやアヒージョ、パエリアなど、ホテルシェフが手がける本プラン限定のスペイン料理に加え、スペイン産ワインやカヴァなど、多彩なドリンクも揃います。
彩り豊かな美食とともに、ゲスト同士の会話が自然と弾む、贅沢なパーティータイムが楽しめます。
■期間：2026年9月1日（火）～11月30日（月）
■対象：宴会場利用のお客様
■料金：1名 12,000円 ／ 30名よりご利用可能
※ビュッフェ形式
※料金は会場費、基本音響照明費、消費税、サービス料を含む
■問い合わせ先：092-282-2810（グランド ハイアット 福岡 セールス＆マーケティング部 イベントセールス）
グランド ハイアット 福岡は、空港から車で30分、ビジネス街と商業都市の中心にあり、アミューズメント複合施設キャナルシティ博多内という立地から、ビジネス、観光、ショッピング、エンターテイメントなどあらゆるシーンに対応しています。
優雅な寛ぎの客室やフィットネスクラブ、宴会場、そして多彩なレストラン＆バー。気品に満ちた空間と最上級のサービスでホテルライフを楽しめます。
