ホテルニューオータニ博多の直営レストランでは、春にぴったりの見た目も華やかなメニューを2025年4月末まで（一部5月6日まで）の期間限定で味わえます。門出と新たなスタートを迎えるこの季節、歓送迎会などにもおすすめのお料理で春の訪れを感じてみては？

この春のおすすめメニューを紹介！

お皿の上で芽吹の春を表現した逸品料理たち

【「さくら会席」／4月6日（日）まで】

桜模様の器を使い、“桜鯛”や“桜海老”など春らしい味わいを取り入れた「さくら会席」。
淡泊でクセがない桜鯛は手毬寿司、真薯、薄造り。鰆の西京焼きは奉書で包み、杉の香りを添えて蒸し焼きに。博多和牛ロースは季節野菜と共に焼き浸しにしました。
一品一品春を堪能できる、丹精込めた会席です。

■時間：11：30～14：00／17：00～21：00（L.O. 20：30）
■店舗：日本料理「千羽鶴」
■料金：13,200円（税込・サ別）
■予約・問合せ：092-715-2008

【「咲くランチ」／4月6日（日）まで】

春の味わいをランチでも。
桜鯛、桜海老に加えて、菜の花やワラビなど、旬の食材をあちこちに取り入れた「咲くランチ」。
筍（たけのこ）や土筆（つくし）が入った春野菜の酒粕グラタンや、桜海老の旨みと香り豊かな炊き込ご飯もいただけます。

■時間：11：00～14：00
■店舗：日本料理「千羽鶴」
■料金：5,500円（税込・サ別）
■予約・問合せ：092-715-2008

人気の麺メニューが登場！

【「旬菜たっぷりタンメン」／4月30日（水）まで】

春は彩り豊かに、筍、パプリカ、新じゃが、キャベツの野菜がたっぷりと入ったタンメン。
旨みが凝縮した烏骨鶏スープと一緒に、滋味溢れる味わいを堪能できます。

■時間：11：30～14：30
■店舗：中国料理「大観苑」
■料金：2,530円（税込・サ別）
■予約・問合せ：092-715-2007

夜に映える満開の桜の美しさを表現した「SAKURA」カクテル

【「桜撫子〜さくらなでしこ〜」／4月30日（水）まで】
桜尾ジンをベースに、柑橘とトニックウォーターを加え、爽やかな酸味と苦味でスッキリとした口当たり。桜をイメージした淡いピンクと抹茶リキュールのグラデーションが美しい、春らしい一杯。

【「美桜花〜みおか〜」／4月30日（水）まで】
桜特有のやわらかな香りを感じられる桜リキュールに、ホワイトチョコレートリキュールと豆乳でまろやかに。アクセントにヨモギのリキュールを合わせた、和菓子のような味わいです。

■時間：11：30～14：00／17：00～21：00（L.O. 20：30）
■店舗：バー「カステリアンルーム」
■料金：各2,800円（税込・サ別）
■予約・問合せ：092-714-1111

うららかな春の行楽のお供に〈テイクアウト商品〉

【「春の行楽重」5月6日（火・休）まで】

桜鯛、筍、空豆、菜の花など、旬の食材を彩り豊かに詰め合わせ。
一の段は、海老の彩揚げや合鴨ロース煮、穴子八幡巻きなど、食べ応えのあるおかず。二の段には、桜鯛と筍がたっぷりの炊き込みご飯が入っています。桜餅の甘味入りなのも嬉しいですね。
予算に応じた内容に変更することも可能です。

■時間：11：00～19：00　※3日前までの予約制
■店舗：日本料理「千羽鶴」
■料金：4,320円（税込）
■予約・問合せ：092-715-2008